Buñuelos de queso

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Buñuelos de queso

Buñuelos de queso

Buñuelos de queso, Ingredientes

    • 1Tarrina Crema de queso Philadelphia
    • 150gr. Requesón
    • 2Un. Huevos
    • 1Un. Yema de huevo
    • 100gr. Harina
    • 1Cucharilla Levadura química
    • 180gr. Azúcar
    • 1Un. Limón
    • 1Un. Piel de limón limpia y seca (sin parte blanca)
    • 1Al gusto Aceite para freír

Buñuelos de queso, Preparación

1.Poner el requesón a escurrir en el cestillo metálico, y presionar para que escurra todo lo más que pueda.
2.Echar en el vaso los 180 gr. de azúcar y gramar 1 minuto velocidad 5-7-9 gresivamente, sacar 2 cucharadas que reservaremos para espolvorear lo buñuelos, el resto la dejamos en el vaso.
3.Echar la piel del limón y volver a poner otro minuto en la misma velocidad. Bajar lo adherido a las paredes, añadir los 2 huevos y la yema. Escurrir bien el requesón, echarlo en el vaso y echar la tarrina de queso Philadelphia. gramar 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 5.
4.Incorporar los 100 gr. de harina y la cucharadita de levadura. Mezclar 30 segundos en velocidad 6. Dejar reposar unos10 minutos.
5.Mientras, calentar el aceite en una sartén honda. Cuando esté caliente echar una cucharadita de masa en la sartén, los buñuelos se hincharán en contacto con el aceite caliente.
6.Dejarlos dorar y retirar con la espumadera. Colocarlos sobre papel absorbente de cocina y espolvorear con el azúcar glas que teníamos reservado.

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