Brécol con cerdo asado

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Brécol con cerdo asado

Brécol con cerdo asado

Brécol con cerdo asado, Ingredientes

    250 Gramos de chancho asado, 1/2 de kilo de brécol, 1 Cebolla China (Cebolleta), 2 Dientes de ajos, 1 Rodajita de kion (jengibre), 2 Cucharadas de salsa de sillao (soja), 1 Taza de fondo de pollo (caldo), 1 Cucharada de salsa de ostión, Sal, pimienta y aceita de ajonjolí­ al gusto.


Brécol con cerdo asado, Preparación

En una cacerola hervir 2 litros de agua, agregar 2 cucharadas de sal y 1/2 cucharada de aceite; una vez que rompa el hervor agregar el brócoli cortado en ramitas, tapar la caerola, apagar el fuego y dejarlo 3 minutos; luego retirar el brócoli y pasarlo por agua frí­a, ponerlo en un plato.

En una sartén con dos cucharadas de aceite bien caliente dorar el ajo y el kion, agregar el brócoli bien escurrido, saltearlo unos segundos, agregar el chancho asado, salsa de ostión, el sillao y la cebollita china cortada en 2 cm; revolver bien.

Agregar el fondo de pollo durante el salteado, agregar sal, pimienta y aceite de ajonjolí­ al gusto.

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