Bolitas de patata

Una manera deliciosa de hacerte las patatas.

Bolitas de patata

Bolitas de patata, Ingredientes

    • 1/2 litro de agua salada
    • 10 gramos de mantequilla
    • 100 gramos de harina
    • 1 huevo
    • 10 gramos de queso parmesano rallado
    • 1 taza de puré de patatas
    • 1/4 litro de aceite

Bolitas de patata, Preparación

  1. Se calienta el agua con una pizca de sal y 10 gramos de mantequilla.
  2. En cuanto hierva, se echa la harina, se remueve enérgicamente y se deja cocer durante cinco minutos.
  3. Se aparta del fuego, se añade un huevo, el queso parmesano y el puré de patatas.
  4. Se mezcla todo muy bien y se echa a cucharadas en el aceite hirviendo, dejando que se doren las bolitas.
  5. A medida que se van friendo las bolitas, se sacan con la espumadera y se deja escurrir el aceite encima de papel absorvente.

Deja un comentario