Bizcocho genovés

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bizcocho genovés

Bizcocho genovés

Bizcocho genovés, Ingredientes

    • 4 huevos enteros
    • 120 gr de azúcar
    • 120 gr de harina

Bizcocho genovés, Preparación

Poner la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos con el azúcar, programar 6 min temperatura 40 y velocidad 3
Cuando acabe el tiempo quitar la temperatura y volver a batir 6 min en velocidad 3
Añadir la harina y programar 4 segundos velocidad 3
Echar la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Meter al hormo precalentado a 180º durante 20 minutos
Desmóldelo sobre una rejilla y espolvoréelo con azúcar glass.
NOTA:
Me parecen muchos huevos para tan poca harina. Mira, Cuando yo hago el genovés pongo estas cantidades y sale muy bien
2 huevos
150 gr. azúcar
100 gr. harina
100 gr. mantequilla
La mantequilla, la añado derretida al final, cuando ya está todo, incluso la harina incluida.

Deja un comentario