Bizcocho esponja para torta

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Bizcocho esponja para torta

batir las clara a punto nieve, una vez que estan firmes incorporar de a poco el almíbar de pelo hecho con la taza de azúcar y 1/2 taza de agua. batir hasta enfriar.Luego agregar las yemas una a una, batiendo entre una y otra, luego agregar harina, sin batir, de a poco, en forma envolvente, incorporar la vainilla y por ultimo los polvos de hornear.

Llevar a horno de 180º por 45 min en molde redondo de 24 cm. de diametro.

una vez frío se parte y se rellena con chantilly y frutas a gusto, ya sea frutillas, damasco, frambuesa, etc.