Besugo al horno

Su ligereza y fácil digestión convierten al besugo en un alimento ideal para niños, convalecientes y mujeres embarazadas. También se recomienda su consumo a personas obesas por su alto contenido en proteí­nas y la poca grasa que aporta al organismo.

Besugo al horno

Besugo al horno, Ingredientes

    • 1 besugo de 1,5 kg (más o menos)
    • 3 dientes de ajos
    • 1/2 vaso de aceite de oliva
    • 1/2 kg de patatas
    • perejil picado
    • sal

Besugo al horno, Preparación

  1. Ponemos a calentar el horno.
  2. Limpiamos y descamamos el besugo, le damos unos cortes en los lomos y lo salamos por dentro y por fuera.
  3. Pelamos las patatas, las lavamos en agua, las cortamos en rodajas finas y las salamos ligeramente.
  4. Colocamos las patatas en una fuente para horno y sobre ellas ponemos el besugo.
  5. Le añadimos un chorro de aceite de oliva y lo metemos en el horno durante 15 minutos.

 Mientras, picamos los ajos en trozos pequeños y los sofreí­mos en una sartén con aceite.
  6. Sacamos del horno la fuente y les añadimos los ajos con el aceite y el perejil picado.

Nota: Puedes acompañar el besugo con unos tomates al horno o con cualquier tipo de verdura.

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