Besito de Coco

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Besito de Coco

Besito de Coco

Besito de Coco, Ingredientes

    • 2 tazas de azúcar
    • 1 taza de leche
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 2 tazas de coco fresco rallado
    • 2 yemas ligeramente batidas
    • 1 taza de zumo de naranja
    • 1/2 cucharada de piel de naranja rallada
    • 1/2 cucharada de piel de limón rallada
    • 1 cucharadita de sirope de vainilla
    • azúcar glas
    • clavos de especia para decorar

Besito de Coco, Preparación

En una cazuela, mezcle el azúcar, la leche y la mantequilla. Cueza hasta que rompa el hervor, sin dejar de remover durante unos 15 minutos. Retire del fuego, añada el coco, las yemas, el zumo de naranja y las pieles ralladas de la naranja y del limón. Coloque la cazuela en el fuego y siga removiendo. Cuando la crema se desprenda del fondo de la cazuela, retire del fuego. Vierta el sirope de vainilla.
Deje enfriar y forme bolitas con las manos humedas, para evitar que se le peguen. Rebocelas con el azúcar glas y decorelas con un clavo en el medio.

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