Berenjenas a la miel

Son muy sabrosas y como receta es de lo más original.

Berenjenas a la miel

Berenjenas a la miel, Ingredientes

    • berenjena grande
    • 125 g de harina
    • 2 cdas de aceite de oliva
    • 1/2 vaso de cerveza rubia
    • 2 claras
    • Miel de caña o miel negra

Berenjenas a la miel, Preparación

  1. Lo primero será hacer rebanadas la berenjena y remojar con agua salada.
  2. Seguidamente ligar en un bol, el aceite, una pizca de sal, cerveza y harina.
  3. Una vez que se forme una masa, lo dejamos reposar durante un buen rato.
  4. Batimos las claras hasta conseguir ponerlas a punto de nieve.
  5. A continuación, se le añade a la masa las dos claras de huevo montadas a punto de nieve.
  6. Mezclarlas con la masa.
  7. Tomar las berenjenas y pasarlas por esta masa.
  8. Freírlas.
  9. Cuando estén listas, pasarlas por miel y servir.

Imagen: Cocina.org

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