Babá al ron con frutas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Babá al ron con frutas

Babá al ron con frutas

Babá al ron con frutas, Ingredientes

    • 3 huevos
    • 200 gramos de azúcar
    • 100 gramos de aceite
    • 1 yogur de limón
    • 170 gramos de harina
    • Un pellizco de sal
    • 1 sobre de levadura

    Para el almibar:

    • 250 gramos de azúcar
    • Un vasito de zumo de naranja
    • Un vasito de ron

    Para decorar:

    • Una tarrina de fresones
    • 2 melocotones en almibar
    • Un vasito de zumo de naranja
    • 2 ramitas de menta fresca

Babá al ron con frutas, Preparación

Ponga los huevos en el vaso,añada el azúcar y programe 1 minuto,tª50,vel3.Agrege el aceite y el yogur y mezcle 15 segundos a vel 3.Incorporar la harina,la sal y la levadura y programe 6 segundos a velocidad 3.Seguidamente vertir la mezcla en un molde de corona engrasado y poner en el horno precalentado a 170ºdurante unos 30 min.
Mientras tanto preparamos el almíbar,ponemos en el vaso dos vasitos de agua con el azúcar 4 min, tª90,vel 2.Añadimos al acabar el zumo de naranja y el ron 30 segundos vel 1.
Una vez desmoldado el bizcocho,lo ponemos en un plato y lo bañamos con el almíbar,recuperar el almíbar que caiga y volver a echar sobre él,hasta que esté bien empapado.
Cortar toda la fruta en trocitos y bañar con el zumo de naranja,aromatizar con unas hojitas de menta y dejar reposar en lugar fresco en un cuenco.Cuando el bizcocho esté frio,trasládalo a una fuente,dispón la fruta en el hueco central y a disfrutar.
Espero que os guste,es una forma diferente de tomar bizcocho

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