Atún a la cazuela

Esta receta te rinde para 4-6 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 40 minutos.

Atún a la cazuela

Atún a la cazuela, Ingredientes

    • 1 kg de atún fresco, en una pieza
    • 600g de jitomate picado
    • Lechuga picada, lo necesaria
    • 2 zanahorias picadas
    • 1 cebolla picada
    • 3 limones pelados y cortados en rodajas
    • 1 diente de ajo picado
    • ¼ de litro de vino blanco
    • 1 taza de agua
    • Laurel al gusto
    • Aceite, el necesario
    • Sal y pimienta al gusto

Atún a la cazuela, Preparación

  1. Calienta un poco de aceite y dora el trozo de atún por ambos lados.
  2. Agrega las verduras picadas, los limones, el ajo, el vino blanco y hojas de laurel al gusto; deja que el vino se reduzca un poco.
  3. Finalmente vierte el agua y tapa. Deja cocer a fuego suave durante 20 minutos, salpimenta al gusto y sirve caliente.

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