Arroz sevillana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Arroz Sevillana

Arroz sevillana

Arroz sevillana, Ingredientes

    • 250 gramos de arroz
    • 1 calamar
    • 200 gramos de almejas
    • 6 cangrejos
    • 50 gramos de chorizo
    • 50 gramos de jamón serrano
    • 100 gramos de guisantes
    • 2 dientes de ajo
    • Azafrán
    • Perejil
    • Aceite y sal

Arroz sevillana, Preparación

Rehogar en el aceite el ajo picado finamente, agregar chorizo, jamón serrano y calamar en trozos de 1 cm y continuar rehogando.
Incorporar las almejas , cangrejos y arroz. Sofreír 3 minutos.
Cubrir con agua o caldo y agregar el azafrán machacado en un mortero y la sal .
Colocar por encima los guisantes y dejar cocer todo 15 minutos.
Servir bien caliente

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