Arroz a la naranja

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Arroz a la naranja

Arroz a la naranja

Arroz a la naranja, Ingredientes

    • 200 gr de arroz de grano largo
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 2 naranjas
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • sal

Arroz a la naranja, Preparación

Picamos la cebolla y el diente de ajo en brounoisse (picado muy pequeño).Calentamos las 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregamos la cebolla el ajo y rehogamos hasta que la cebolla esté transparente. Hacemos el zumo de las dos naranjas y reservamos. Añadimos el arroz, la corteza de naranja picada muy finita y rehogamos con la cebolla y el ajo ya cocinado. Añadimos agua al zumo de naranja hasta conseguir 1/2 ltr de líquido. Añadimos este líquido al arroz, ponemos a punto de sal y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio. Una vez cocinado seco y suelto, e arroz debe quedar con aroma de naranja. Este arroz se utiliza como guarnición de carnes asadas o guisadas.

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