Alcachofas a la menta
Hoy prepararemos estas alcachofas a la menta, muy gustosas y fáciles de preparar.
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Alcachofas a la menta, Ingredientes
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Alcachofas a la menta, Preparación
- Eliminar las hojas duras y las espinas de las alcachofas, lavarlas y secarlas.
- Poner el pan rallado en un tazón, añadir el perejil picado, la sal, la pimienta, las anchoas cortadas en trocitos, tres cucharadas de aceite, mezclar bien todos los ingredientes y después poner un poco de relleno en cada alcachofa.
- Poner en una cazuela el aceite restante, un cucharón de agua y las hojitas de menta.
- Colocar las alcachofas rellenas, salarlas y cocerlas al horno con calor moderado durante cuarenta minutos.
Imagen: El Gran Chef
