Flan de queso

Ingredientes:
100gr de queso gruyére
50 gr de queso parmesano rallado
100 gr de nata líquida
4 huevos
25 gr de mantequilla
3 cucharadas soperas de harina
pimienta negra molida y sal

Número de personas: 0

Preparación:
Ponga la mantequilla en un recipiente hondo a derrítala; eche la harina,salpimente,añada la nata y mezcle.Lleve 6 minutos al microondas,removiendo cada tanto.Retire,agrege los quesos, mezcle bien y reserve.Casque los huevos y separe las claras de las yemas;bata éstas y añádalas a lo anterior;bata también las claras,a punto de nieve,e incorpore a la mezcla.Lleve a horno 4 minutos,poniendo el recipiente al baño maría;gírelo un para de veces.Desmolde y sirva caliente.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Varios

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