Tortilla de hojas de achicoria

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 15 minutos.

Tortilla de hojas de achicoria

Tortilla de hojas de achicoria, Ingredientes

    • 4 huevos
    • Hojas de achicoria de la parte del centro
    • 200 ml de aceite de oliva
    • Sal

Tortilla de hojas de achicoria, Preparación

  1. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y saltear las hojas centrales de las achicorias.
  2. Una vez sofritas, incorporar los huevos, batidos, con un poco de sal, y elaborar una tortilla redonda, plana y dorada por ambos lados.

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