Tocino de Cielo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tocino de Cielo

Tocino de Cielo

Tocino de Cielo, Ingredientes

    • 24 huevos
    • 1,5 litros de agua
    • 1 copa de Cointreau
    • 750 gr. de azúcar

Tocino de Cielo, Preparación

Se carameliza un molde con el azúcar, añadiendo el agua poco a poco, par que se mezcle bien. En recipiente aparte, se baten 2 huevos enteros, 22 yemas y una copa de cointreau y se agrega el caramelo. Se pone al baño maría en el horno durante ½ hora.
Una vez frío se corta en cuadraditos.

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