Tarta de plátano y coco

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tarta de plátano y coco

Calentar el horno a 180°-200°
Extender la pasta en una tartera y agujerearla con un tenedor. Cocer la pasta durante unos 15 min.
Batir los huevos y añadir el coco y el azúcar. Hervir la leche e ir añadiendo poco a poco al resto de la mezcla. Llevar a ebullición para que espese.
Fuera del fuego, añadir una copita de ron.
Verter la mezcla sobre la pasta y decorar con rodajas de plátano. Cocer durante 10 min en el horno a 180°-200°