Tarta de plátano y coco

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tarta de plátano y coco

Tarta de plátano y coco

Tarta de plátano y coco, Ingredientes

    • 1 rollo de hojaldre
    • Guarnición
    • 1dl de leche
    • 80 g de coco rallado
    • 125 g de azúcar
    • 2 huevos
    • unas copitas de ron
    • 60 g de azúcar
    • 4-5 plátanos

Tarta de plátano y coco, Preparación

Calentar el horno a 180°-200°
Extender la pasta en una tartera y agujerearla con un tenedor. Cocer la pasta durante unos 15 min.
Batir los huevos y añadir el coco y el azúcar. Hervir la leche e ir añadiendo poco a poco al resto de la mezcla. Llevar a ebullición para que espese.
Fuera del fuego, añadir una copita de ron.
Verter la mezcla sobre la pasta y decorar con rodajas de plátano. Cocer durante 10 min en el horno a 180°-200°

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