Semifrío de queso fresco con frutas rojas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Semifrío de queso fresco con frutas rojas

PREPARACION DEL PLATO Y MONTAJE
fresas cortadas en rodajitas

Número de personas: 0

Preparación:
MOUSSE
Mezclar todos los ingredientes en la th,menos la gelatina, hasta conseguir una mezcla homogénea.Agregar la gelatina previamente remojada con agua fría y luego la deshaceis un poco en el fuego o microondas.
Reservar en el frigorífico

HELADO
Disolver la glucosa con la nataen el microondas, no muy caliente.
Agregar el resto y mezclar en la th
Reservar en el congelador.

PREPARACION DEL PLATO Y MONTAJE
Fresas cortadas en rodajitas y maceradas con limón y azúcar.
Se colocan en el fondo del plato. Encima la mousse, después una bola de helado.
Despues se salsea con parte de la maceración anterior pero ya triturada.