Salsa de curry

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Salsa de curry

Salsa de curry

Salsa de curry, Ingredientes

    • 2 vasos de caldo
    • 1 cebolla pequeña rallada
    • 1 manzana rallada o un tomate verde
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • 1 1/2 cucharada de aceite
    • 1 cucharada de harina
    • 1 cucharada de coco ( prescindible)
    • 1 cucharada grande de curry en polvo

Salsa de curry, Preparación

1- Hervir el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar y guardar el líquido.

2- Freir la cebolla en aceite hasta que esté dorada, añadir el Kurry, luego la harina poco a poco hasta que tenga color tostado.

3- Añadir la manzana o el tomate picado.

4- Añadir el caldo y el sirope de coco poco a poco, moviendo, dejar 1/2 hora a fuego lento.

5- Echar sal, pimienta y zumo de limón poco a poco.

6- Utilizar como salsa o añadirla a ciertos platos..

7- Calentar antes de usar.

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