Roast beef al horno con ciruelas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Roast beef al horno con ciruelas

Roast beef al horno con ciruelas

Roast beef al horno con ciruelas, Ingredientes

    • 1 k y 1/2 de entrecot o lomo
    • sal y pimienta
    • 1/4 de manteca derretida
    • 2 cucharadas soperas de whisky
    • 3/4 ltr de caldo de carne
    • 1 taza de ciruelas negras descorazadas

Roast beef al horno con ciruelas, Preparación

Sazonar la carne con sal y pimienta. Atarla para que tome buena forma. Colocarla en fuente para horno. Llevar a horno moderado durante 1 hora. Ir rociando durante la coccióncon una mezcla de manteca derretida,whisky y caldo. Servir la carne en rodajas con ciruelas previamente remojadas y cocidas durante 15 minutos en agua con dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de zumo de limón.

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