Pulpo en salsa

El pulpo de por si se puede consumir de varias maneras, una de ellas es esta.

Pulpo en salsa

Pulpo en salsa, Ingredientes

    • 1/2 Kg de Pulpo Cocido
    • 1 Cebolla
    • 3 tomates
    • 1 Pimiento Rojo
    • 2 Pimientos Verdes
    • 2 dientes de ajo
    • Pimentón Picante o dulce (como te guste)
    • Orégano
    • Sal
    • Aceite
    • Un chorrito de Brandy

Pulpo en salsa, Preparación

  1. Lo primero que haremos será picar toda la verdura muy fina y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. A media cocción, le agregamos el orégano espolvoreado por encima.
  3. Una vez que está pochado, lo retiramos de la sartén y con una batidora, le damos unos toques para que no queden trozos.
  4. A continuación en otra sartén, salteamos el pulpo, que lo tendremos reservado cortado en trocitos no muy grandes, le damos unos toques de sartén, y una vez que ya está hecho le agregamos el brandy, y lo dejamos que reduzca un poco, bajamos el fuego y le añadimos la salsa de la cocción de la primera sartén.
  5. Lo espolvoreamos con el pimentón y lo removemos para ligue todo bien.
  6. Lo dejamos cocer unos minutos y listo.

Vía: Recetas para solteros

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