Pizza de tofu con verduras

Receta sana y nutritiva. Sencilla de preparar y rinde entre 2-3 personas. La pizza de tofu con verduras es especial para personas vegetarianas.

1. Saltear las cebollas con aceite de oliva y una pizca de sal, a fuego medio/ bajo durante 10 minutos sin tapa. Añadir el tofu ahumado, maíz, orégano y calabacines. Mezclar bien y reservar.
2. Calentar el horno a temperatura media.
3. Esparcir encima de las bases integrales, la salsa de tomate. Seguidamente repartir la mitad del salteado en cada pizza.
4. Decorar con las olivas y algo más de orégano seco (opcional). Hornear unos minutos hasta que las bases estén crujientes y cocidas. Servir con perejil crudo.