Pizza crujiente tradicional

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pizza crujiente tradicional

Pizza crujiente tradicional

Pizza crujiente tradicional, Ingredientes

    • 1 Cucharadita de levadura
    • 2 cucharaditas de azúcar
    • 1 vaso de agua caliente
    • ½ kilo de de harina
    • 1 pizca de sal.
    • Cobertura salsa de tomate
    • 130 gramos de salami en tiras
    • 120 gramos de champiñones pequeños en rodajas
    • 1 cebolla cortada en medias lunas
    • ½ pimiento verde picado
    • 12 aceitunas negras por la mitad
    • 6 filetes de anchoa
    • mozzarella rallado
    • parmesano rallado

Pizza crujiente tradicional, Preparación

PARA LA BASE:

1.- Mezclar levadura y azúcar en un cuenco e ir añadiendo el agua caliente sin dejar de mover, tamizar la sal y el azúcar en otro cuenco y añadir a la combinación anterior y mezclar bien trabajar la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que esté blanda y elástica, extender con el rodillo formando un disco de 30 centímetros de diámetro.

2.- Distribuir sobre la masa la salsa de tomate y cubrirla con la albahaca, la cebolla, el salami, pimiento, los champiñones, aceitunas y anchoas

3.- Espolvorear con parmesano y mozzarella

4.- Pasar al horno a 190°C durante 30 minutos.

CONSEJOS:

Servir adornado con el queso.

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