Pimientos rellenos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pimientos rellenos

Primero se sofríe con un poquito de aceite la cebolla, el ajo, el perejil y el orégano, cuando la cebolla empiece a estar transparente se echa el atún, se rehoga un poquito (unos 5 minutillos) y se le añade el tomate, se deja cocer otro poquito (otros 5 ó 10 minutillos), mi truco es poner un poquito de bechamel en el sofrito, así queda más bueno.

Se deja enfriar un poquito y se rellenan los pimientos y se dejan en una fuente. Cuando estén todos, se le echa la bechamel cubriéndolos bien, y si queréis queso pues se le echa queso rallado y al horno otros 5 minutos. Y ya ta, listos para comer…