Pesto a la siciliana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pesto a la siciliana

Pesto a la siciliana

Pesto a la siciliana, Ingredientes

    • 2 ramilletes de menta
    • 1 ramillete de perejil
    • el zumo de 1 limón
    • 60 gr. De aceite de oliva virgen extra
    • 60 gr. De parmesano rallado
    • Sal, pimienta y un diente de ajo

Pesto a la siciliana, Preparación

Después de haber lavado bien las hojas de menta y el perejil, secarlos bien e introducirlas en le vaso con el parmesano, programar 30 seg. Vel 6/7. Añadir el ajo, programar 30 seg. Vel. 7. Recoger con el espátula, verter el aceite, el zumo, la sal y la pimienta programar 20 seg. Vel 4 luego 20 seg. Vel. 8

Consejo: sirve para condimentar espaguetis o trenette (pasta típica de la c cocina ligur)

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