Pastel de queso a la castellana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pastel de queso a la castellana

Pastel de queso a la castellana

Pastel de queso a la castellana, Ingredientes

    • 3/4 de taza de azúcar.
    • 20 gr. de mantequilla.
    • 50 gr. de queso de Burgos.
    • 3 cucharadas de pan rallado.
    • 4 yemas batidas.
    • 1/2 taza de leche y 2 claras montadas a punto de nieve.

Pastel de queso a la castellana, Preparación

Deslía el queso con la leche y bátelo bien con el azúcar y las yemas.Añade luego el pan rallado y sigue batiendo unos minutos más.Finalmente incorpora las claras montadas y vuelca esta preparación en una fuente plana para horno untada con la mantequilla.Cuece en el horno a temperatura media hasta que esté cuajado

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