Natilla

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Natillas

Natilla

Natilla, Ingredientes

    • un litro de leche entera de vaca
    • 200 gramos de azúcar
    • 20 gramos de maizena en polvo
    • 8 yemas

Natilla, Preparación

1} poner a hervir la leche, reservar unos 100 cc. para revolver los ingredientes.
2} incorporar a los 100 cc. de leche reservada, todos los ingredientes, y batir perfectamente, evitando la formacion de posibles grumos.
3} añadir la mezcla ya disuelta, a la leche hirviendo, ( la cual deberá estar a fuego lento ) y remover en forma continua para evitar que se pegue en el fondo de la olla o recipiente, ( se pega con mucha facilidad ) remover hasta que adquiera el espesor deseado.
4 } vertir el contenido, en pequeñas flaneras y enfriar en el refrigerador.
5} al servir … espolvorear una cantidad regular de canela en polvo …

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