Nabos con Zanahorias

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Nabos con Zanahorias

Nabos con Zanahorias

Nabos con Zanahorias, Ingredientes

    • 3/4 kg de zanahorias
    • 3/4 kg de nabos
    • 1 cebolla grande
    • 1 cucharada sopera de harina
    • 6 cucharadas soperas de aceite
    • 1 cucharada (de las de café) de azúcar
    • agua y sal

Nabos con Zanahorias, Preparación

Se lavan y pelan las zanahorias y los nabos. Se cortan en 2 o en 4 (según lo gruesos que sean) a lo largo. En una cacerola se pone el aceite a calentar; una vez caliente, se echa la cebolla pelada y picada menuda. Se rehoga hasta que esté transparente (unos 6 minutos) y entonces se ponen las zanahorias y los nabos. Se espolvorean con la harina, se salan y se añade el azúcar. Se mueve todo bien y se agrga agua, la justa para que los cubra. Se deja cocer lentamente, es decir, a fuego mediano durante más o menos 1/2 hora. Esto depende de lo frescos y tiernos que estén las zanahorias y losnabos.
Se sirven en fuente honda con su salsa.

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