Mousse de escalibada

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Mousse de escalibada

Mousse de escalibada

Mousse de escalibada, Ingredientes

    • 2 berenjenas
    • 2 pimientos rojos
    • 2 cucharadas de harina
    • 25 gr de mantequilla
    • 1 paquete de gelatina royal neutra
    • 1 bote de leche ideal.
    • Sal, pimienta

Mousse de escalibada, Preparación

Asar las berenjenas y los pimientos en el horno, pelar y reservar. Hacer una bechamel, poner en el vaso la mantequilla, la harina y la leche ideal, sazonar. Sacar la bechamel del vaso, y sin lavar el vaso, poner las berenjenas y los pimientos y triturar.añadir la bechamel y la gelatina. Mezclar unos segundos. Untar un molde con mantequilla y poner en la nevera hasta que cuaje.

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