Mousse de chocolate negro

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Mousse de chocolate negro

Mousse de chocolate negro

Mousse de chocolate negro, Ingredientes

    Chocolate negro de reposteria 4 barritas, Nata 50g, 3 Huevos ( separar las claras ), 1 Cucharada de nescafe, Manteca 50g y 3 Cucharadas de brandi.


Mousse de chocolate negro, Preparación

Fundir el chocolate con la manteca al baño maria, y una vez fundido echar las tres yemas, las tres cucharadas de brandi y una cucharada sopera de nescafe y mesclarlo todo muy bien.

Ahora mezclar la nata montada, a la mezclaca que hemos echo antes, muy suavemente para que no se baje, luego las claras montadas a punto de nieve tambien muy suavemente. Mover hasta obtener un color uniforme luego servir en unos recipientes indibiduales ya a gusto del personal y dejarlo en el frigo 2 horas para que cuaje, y listo para degustar bon apettit.

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