Mandarinetto

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Mandarinetto

Mandarinetto

Mandarinetto, Ingredientes

    • ½ litro de alcohol de buena calidad
    • 5 mandarinas.
    • 3/4 litro de agua mineral
    • 500 gramos de azúcar
    • Gasa o filtro de algodón para café

Mandarinetto, Preparación

En un frasco de vidrio con cierre hermético, poner el alcohol con la cáscara de mandarina pelada con un cuchillo filoso o pela papa. Cerrar y deja macerar unos 15 días. Después de este tiempo, hacer un jarabe liviano haciendo hervir suavemente el agua con el azúcar durante 10 minutos. Dejar enfriar y mezclar con el alcohol filtrado con una gasa o filtro para café. Revolver bien, filtrar otra vez y transvasarlo en una graciosa botella que seguramente habrá guardado celosamente para esta ocasión. Dejar estacionar un mes o dos. El mandarinetto se toma a temperatura ambiente, pero puede tener todas las sugestiones del limóncello si lo toma bien helado, previamente conservado en el congelador.

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