Magdalenas de limón

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Magdalenas de limón

1. En un bol mezclar el azúcar junto con los huevos, la leche y el jugo de limón. Agregar la ralladura de limón y la harina tamizada. Por último, incorporar la manteca derretida. Colocar esta preparación en moldes pequeños para flan, previamente enmantecados y enharinados. Es importante llenar hasta ¾ parte de la capacidad de las flaneras porque al cocinarse la masa se eleva.

2. Cocinar en horno fuerte (200°C) entre 15 y 20 minutos, hasta que al introducir un palillo de madera en el centro salga limpio.