Lomo con piña

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Lomo con piña

Lomo con piña

Lomo con piña, Ingredientes

    4 filetes de lomo ahumado, 1 bote de piña en almí­bar, 4 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de azúcar moreno, 2 cucharillas de jengibre molido, 2 cucharillas de maicena, 2 cucharillas de salsa Perrins
    1 cucharilla de mostaza


Lomo con piña, Preparación

Mezcle todos los ingredientes -menos las rodajas de piña y el lomo- añadir un vasito de agua y el zumo de la piña.Bata bien hasta conseguir una salsa homogénea.Coloque los filetes en una fuente,vierta sobre ellos la salsa obtenida y déjelos marinar un minimo de 3 horas,dándoles la vuelta varias veces.Tape la fuente y lleve a horno fuerte durante 5 minutos, dando vuelta a los filetes a mitad de cocción.Incorpore las rodajas de piña y mantenga el horno fuerte 1 minuto más.Apague y deje reposar 4 minutos.

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