Lasaña de jojoto (choclo, maíz tierno)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Lasaña de jojoto (choclo, maíz tierno)

Lasaña de jojoto (choclo, maíz tierno)

Lasaña de jojoto (choclo, maíz tierno), Ingredientes

    • 3 kilos de maiz jojoto molido(maíz tierno, humitas)
    • 1 kilo de carne de res molida
    • 1 kilo de carne de cerdo molida
    • 500 grms de cebolla
    • 2 pimientos rojos
    • 5 dientes de ajo
    • 2 huevos
    • perejil
    • sal, pimienta
    • aceite
    • queso blanco rallado

Lasaña de jojoto (choclo, maíz tierno), Preparación

Se mexcla la masa de maíz con el huevo se agrega una pizca de azúcar y sal, se reserva.
Se sofrie la cebolla cortada finamente y el ajo, igual el pimiento y el perejil, cuando está sofrito se agrega a las carnes y se unifica con la sal pimienta.
Se engrasa un molde para lasaña, se coloca una capa de la carne aliñada(cruda), luego una capa de maíz, otra de carne y se termina con una de maíz, luego se rocía con el queso rallado y se mete en el horno hasta que al tocar con el dedo esté cuajado, se saca dejar reposar y cortar en raciones. Se sirve con ensalada de calabacines hervidos

Esta receta se degusta comunmente en el mes de Agosto en el Estado Cojedes por ser la temporada de zafra del Maíz en esa región

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