Lasaña con berenjenas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Lasaña con berenjenas

Lasaña con berenjenas

Lasaña con berenjenas, Ingredientes

    • 12 placas de lasaña
    • 300 gr. de bechamel
    • 150 gr. de berenjenas
    • 2 yemás de huevo
    • 100 gr. de queso Emmental en lingotes
    • 150 gr. de queso Emmental rallado
    • sal y pimienta.

Lasaña con berenjenas, Preparación

Pelar las berenjenas y cortarlas en lonchas. Pasarla por las yemás de huevo batidas y freírlas. Condimentar con sal y pimienta. Cocer la pasta al dente. En una fuente para horno untar con mantequilla poner alternativamente una capa de bechamel, una de berenjenas, una de queso Emmental en lonchas y una de pasta, hasta formar tres capas de cada una. Espolvorear con queso rallado y gratinar al horno durante 10 minutos.

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