Langostinos Berenice

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Langostinos Berenice

Pelar los langostinos salarlos al gusto. Colocarlos sobre un grill o plancha caliente. Calentar el aceite y freír la panceta, que debe darnos la base para un fondo laqueado oscuro en la base del sartén. Agregar el jugo de piña, el ketchup, las salsas inglesa y soja lograr espesar. Retirar la panceta, desgrasar con el vino hasta lograr un laqueado oscuro y abundante. Introducir los langostinos para que se cubran completamente en el laqueado. Introducir un palito en cada langostino y servir caliente presentado en forma de corona sobre ensalada agria y rodeada de patatas fritas.