Helado de biscuit

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Helado de biscuit

Helado de biscuit

Helado de biscuit, Ingredientes

    • Galletas, 250 gr.
    • Nata líquida, 1/2 l.
    • Huevos, Dos
    • Azúcar, 200 gr.
    • Canela en polvo, 1 pizca

Helado de biscuit, Preparación

Machacar las galletas hasta reducirlas prácticamente a polvo, reservar algunas para adornar. Montar las claras de los huevos a punto de nieve y la nata. Mezclar cuidadosamente las claras, la nata, las yemas que habremos espesado al baño María sin parar de removerlas , y las galletas con el azúcar y la canela.
Verterlo en un recipiente e introducirlo en el congelador hasta que se haya endurecido. Servir con chocolate por encima y rosetones de nata montada.
Consejo:
También se pueden utilizar galletas de chocolate, quedará muy bien si le añadimos trozos grandes de galleta.

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