Helado con pomelo en gelatina

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos (más 3 horas de refrigeración).
Consejo: Si queremos utilizar la receta para los más pequeños de la casa sustituir el campari por la Misma cantidad de jarabe de granadina.

 

Helado con pomelo en gelatina

Helado con pomelo en gelatina, Ingredientes

    • 4 bolas de Helado de vainilla La Lechera
    • 3 pomelos rosas
    • 2 hojas de gelatina
    • 2 cdas de azúcar
    • ½ copita de Campari
    • 20g de almendras fileteadas

     


Helado con pomelo en gelatina, Preparación

  1. Pelar 2 pomelos y eliminar la piel. Partirlos en gajos eliminando la piel que los envuelve. Repartir el pomelo en 4 vasos o copas de cristal. Añadir las almendras fileteadas. Reservarlo en frío.
  2. Exprimir el zumo del tercer pomelo y colarlo. Añadir el azúcar, el Campad mezclar. Remojar la gelatir a en agua fría. Calentar la mitad del zumo al baño maría. Fuera del fuego añadir la gelatina escurrida. Remover ara que se disuelva.
  3. Añadir el resto del zumo y mezclar. Repartir la mezcla en los 4 vasos sobre los gajos de pomelo. Reservarlo en el frigorífico 3 horas antes de servirlo acompañado con el helado de vainilla.

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