Hamburguesas de Calabacín

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Hamburguesas de Calabacín

Hamburguesas de Calabacín

Hamburguesas de Calabacín, Ingredientes

    • 1 k. de calabacines
    • 6 huevos
    • harina
    • Queso rallado al gusto
    • 300 ml de leche
    • sal
    • 1 cebolla picada
    • Peregil picado.
    • Aceite de oliva.

Hamburguesas de Calabacín, Preparación

Se cuecen los calabacines con agua y sal y cuando estén cocidos se apartan y se escurren bien y se trituran no muy fino, con un tenedor. Entonces, se le agregan el perejil, la leche, la cebolla, el queso rallado y los huevos. Se revuelve todo y se le va echando harina hasta que se quede una pasta blandita. Se hacen pelotitas y luego se aplastan quedando tipo hamburguesa y se van echando en una sartén con aceite hirviendo, y se fríen.

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