Figacitas de manteca

Entrepucheros te invita a preparar Figacitas de manteca

Figacitas de manteca

Figacitas de manteca, Ingredientes

    • 1 kilo de harina 0000
    • 22 g de sal
    • 10 g de levadura seca
    • 625 cc de agua tibia
    • 100 g de manteca blanda
    • 1 cucharadita de extracto de malta
    • Manteca fundida.

Figacitas de manteca, Preparación

Mezclar en un bol la harina con la sal y hacer un hueco central.
En otro bol hidratar la levadura con 100 cc de agua tibia, extraí­dos del total indicado.
Verter en el centro de la harina, añadir la manteca blanda, el extracto de malta y el resto del agua tibia.Unir los ingredientes y lograr una masa tierna.
Amasar unos minutos hasta que se note suave.
Dar forma de bollo y cubrir con papel adherente.
Dejar descansar durante 20 minutos.

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