Fiambre de carne y jamón

Entrepucheros te invita a preparar este fiambre tan especial

Fiambre de carne y jamón

Fiambre de carne y jamón, Ingredientes

    • 250 gr. De jamón serrano
    • 250 gr. De jamón cocido
    • 250 gr. De pechuga
    • 250 gr. De cerdo (jamón, cabezada o paletilla según gusto)
    • coñac
    • pistachos
    • pimienta

Fiambre de carne y jamón, Preparación

Picarlo toda la carne y el fiambre por separado, después lo metéis todo y volvéis a triturarlo junto tras lo cual lo ponéis a mezclar y echáis un chorrito de coñac, un poquito de pimienta y los pistachos según gusto (también se puede hacer sin pistachos, o con cualquier otro ingrediente: pasas,….)lo amasáis todo y formáis un rollo grande o bien dos pequeños envueltos en papel aluminio, con el horno precalentado a 180º-200º lo debéis tener aproximadamente 20 o 30 minutos, dejar enfriar y se sirve a rodajas,

Notas: lo suelo acompañar de huevo hilado

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