Ensalada Caprese

agosto 3, 2009

No hay que confundir la mozzarella con un queso ligero. Además, esta ensalada Caprese es de lo más sencillo de preparar y deja muy buen gusto con la combinación de tomate, queso y albahaca.

 
Ensalada Caprese

Ensalada Caprese, Ingredientes

    • 100 gramos de tomates maduro pelados y cortados en rodajas gruesas
    • 50 gramos de mozzarella cortada en dados o laminas
    • 8 hojas de albahaca cortadas con la mano
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharada sopera de vinagre balsámico
    • 1 cucharadita de sal maldon
    • 4 costrones de pan

Ensalada Caprese, Preparación

  1. Mezcla y emulsiona el aceite y el vinagre
  2. Dispón el tomate, la mozzarella y lo que le quieras agregar.
  3. Salpimenta.
  4. Salsea.
  5. Puedes decorar con los ostrones de pan.

Nota.- la ensalada la puedes acompañar con anchoas, atun, caballa, etc.

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