cozonac

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de cozonac

cozonac

cozonac, Ingredientes

    • 1kg.de harina
    • 4 huevos y 4 yemas
    • 200g azúcar
    • 50ml de leche
    • 50g mantequilla
    • 50g corteza de limón
    • 50g corteza de naranja
    • 1g vanilla
    • 60g levadura
    • 100g pasas

cozonac, Preparación

Mezclar 250ml de leche con la levadura y 350ml de harina.Dejar reposar en sitio calido para que crezca la masa.Unir la leche restante con el azúcar,huevos,yemas,las cortezas de limón y naranja y un poco de sal.Se vierte sobre la masa creciday poco a poco se añade la harina restante.Se derrite la mantequilla y se echa con cuidado y se agregan las pasas.Poner la mezcla en un sitio calido y esperar,aprox.hora y media.Pasado este tiempo,enmantequillar un enbase de metal o de aluminio para meter al horno.Dejar cocinar 60 minutos.

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