Cortadillo de res

Tradicional Cortadillo Norteño, tradicional del municipio de Santiago en Zacatecas, para que lo disfrutes

Cortadillo de res

Cortadillo de res, Ingredientes

    • 2 Cubos de Knorr caldo costilla de res
    • 1 Kg. de pulpa de res
    • ½ cebolla en cuadritos
    • 3 dientes de ajo
    • 5 tomates en trozos.
    • 1 pimiento rojo asado y pelado.
    • 2 pimientos verdes cortados en cuadritos.
    • 1 rama de cilantro.
    • Aceite el necesario.
    • Sal al gusto.

Cortadillo de res, Preparación

1.- Cocer la carne con suficiente agua con un cubo de knorr caldo costilla de res, 1/3 de cebolla, el cilantro y 2 dientes de ajo.

2.- dejar la carne hasta que este cocida y suave.

3.- Mientras en un poco de aceite acitronar la cebolla, un diente de ajo, después agregar los tomates, un cubo de caldo y el pimiento rojo; licuar esta salsa.

4.- En un poco de aceite acitronar los pimientos verdes, cuando ya estén listos se le agrega la salsa que se licuó, dejar hasta que hierva.

5.- Sacar la carne de el caldo escurrirla muy bien y se agrega a la salsa.

CONSEJOS:

Si desea le puede agregar unas papas en cuadritos u otras verduras de su preferencia.

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  1. hola me pudieras ayudadr a decirme k cantidades puedo comprar para 250 personas de la reseta de cortadillo de res te lo agrdeseria mucho

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