Cortadillo de res

Tradicional Cortadillo Norteño, tradicional del municipio de Santiago en Zacatecas, para que lo disfrutes

1.- Cocer la carne con suficiente agua con un cubo de knorr caldo costilla de res, 1/3 de cebolla, el cilantro y 2 dientes de ajo.

2.- dejar la carne hasta que este cocida y suave.

3.- Mientras en un poco de aceite acitronar la cebolla, un diente de ajo, después agregar los tomates, un cubo de caldo y el pimiento rojo; licuar esta salsa.

4.- En un poco de aceite acitronar los pimientos verdes, cuando ya estén listos se le agrega la salsa que se licuó, dejar hasta que hierva.

5.- Sacar la carne de el caldo escurrirla muy bien y se agrega a la salsa.

CONSEJOS:

Si desea le puede agregar unas papas en cuadritos u otras verduras de su preferencia.