Coliflor al gratin

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Coliflor al gratin

1} poner en una olla el agúa suficiente para que tape el coliflor ( perfectamente lavado ) y sin las ramas verdes, poner el trozo de bolillo, sal, y dejar hervir procurando que no se despedacen las piezas, retirar el pan sobrante ..
2} retirar las piezas de coliflor ( solamente sancochadas )
3} partir en trozos el coliflor, acomodarlos en un molde antiadherente, y meterlos a un horno precalentado a 300 grados, por un espacio de quince minutos, poniendo encima de las piezas el queso asadero.. el cual se fundira unos tres minutos antes del retiro.
4} la acción y el efecto del pan, es únicamente para dar sabor !