Cochifrito (cochinillo frito)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Cochifrito (cochinillo frito)

Cochifrito (cochinillo frito)

Cochifrito (cochinillo frito), Ingredientes

    • 4 cucharadas de manteca de cerdo.
    • 1/4 Kg. de cordero lechal en trozos pequeños.
    • 1 cebolla mediana picada.
    • 1 diente de ajo machacado en el mortero.
    • 1 cucharada de perejil picado.
    • 1/2 cucharada de pimentón dulce.
    • 1/2 cucharada de pimentón picante.
    • el zumo de un limón y sal.

Cochifrito (cochinillo frito), Preparación

Funde la manteca de cerdo y fríe en ella los trozos de cordero hasta que estén bastante dorados.Sálalo, añade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre fuego suave unos 5 minutos o hasta que el cordero esté bien tierno.

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