Carne cabrito al horno

Esta receta de carne rinde para 6 porciones.
Valor nutritivo: 113,2 kcal de energía, 19,3g de proteína, 4g de grasa, 9mg de calcio y 0,9mg de hierro.

Carne cabrito al horno

Carne cabrito al horno, Ingredientes

    • 2 kg de carne de cabrito
    • 4 dientes grandes de ajo
    • 2 limones
    • 2 cda de perejil picado
    • 6 cdas de aceite
    • Sal y pimienta, a gusto

     


Carne cabrito al horno, Preparación

  1. Cortar el cabrito en trozos parejos y condimentar a gusto.
  2. Mezclar en un recipiente: ajos picados, jugo de limón, aceite y perejil e incorporar a esta preparación los trozos de cabrito.
  3. Dejar reposar 2 horas. Pasado el tiempo de reposo, colocar los trozos de cabrito en una asadera y cubrirlos con su jugo.
  4. Cocinar en horno moderado hasta que esté tierno, rociándolo con su jugo durante la cocción.
  5. Acompañar con ensalada, ratatouille, verduras al vapor, hervidas o arroz blanco.

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