Canapés de espinacas

De lo que se trata es de hacer unos bocaditos exquisitos.

Canapés de espinacas

Canapés de espinacas, Ingredientes

    • 600 gramos de espinacas
    • 8 rebanadas de pan de molde
    • 8 rebanadas de queso gruyére
    • 4 cucharadas de queso parmesano
    • 1 cucharada de mantequilla
    • sal
    • 1 diente de ajo
    • 25 gramos de pasas de Corinto
    • 25 gramos de piñones

Canapés de espinacas, Preparación

  1. Se lavan muy bien las espinacas y se cuecen sin agua y con un puñado de sal.
  2. Se escurren bien y se rehogan en mantequilla, con un diente de ajo cortado a rodajitas.
  3. Se pican luego y se les añade a el queso parmesano rallado.
  4. Sobre las rebanadas de pan se extiende una capa de espinacas, una rebanada de queso, y encima, en tiras transversales, piñones y pasas (estas últimas ablandadas previamente en agua tibia).

Imagen: Recetas de cocina

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