Brocheta de chorizo, carne de cerdo y champiñones

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos.
Acabado del plato: Colocar las brochetas en los platos y regar con salsa de vino blanco por encima.

 

Brocheta de chorizo, carne de cerdo y champiñones

Brocheta de chorizo, carne de cerdo y champiñones, Ingredientes

    • 2 chorizos caseros
    • 300g de lomo de cerdo
    • 100g de champiñones
    • 1 cebolleta
    • 2 dientes de ajo
    • Perejil
    • 200 ml de vino blanco
    • Aceite de oliva
    • Sal

     


Brocheta de chorizo, carne de cerdo y champiñones, Preparación

  • Cortar los chorizos caseros en rodajas de 2 cm. Cortar también el lomo de cerdo en dados de 2 x2 cm., sazonar y reservar.
  • Limpiar y lavar los champiñones, espolvorear con un poco de sal y regar con un hilo de aceite.
  • Insertar los ingredientes, intercalándolos, en 4 palos. Cocinar las brochetas en una sartén a fuego vivo, dorándolas por todos sus lados.
  • Mientras, picar la cebolla y los ajos. Sofreírlos hasta que estén dorados pero sin que se quemen.
  • Agregar el vino, dejar que hierva y espolvorear el perejil picado.

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