Brioches

Los Brioches son ideales para la merienda, con una taza de café o una taza de chocolate.

Brioches

Brioches, Ingredientes

    • 300 g de harina de fuerza
    • 75 g de mantequilla
    • 2 cucharadas de azúcar moreno
    • 3 yemas de huevo
    • 1 sobre de levadura en polvo de panadería
    • 90 ml de leche
    • 1 cucharada de agua de rosas


Brioches, Preparación

  1. Lo primero será tener una máquina panificadora. Las hay muchas y muy buenas en el mercado (en el caso de Rosa de Bocados dulces y salados se trata de una Bifinett), en la panificadora iremos echando en la cubeta las tres yemas de huevo, que estarán ligeramente batidas. También le agregamos la leche, el agua de rosas, el azúcar, la mantequilla, la harina y la levadura.
  2. Seguidamente con todos los ingredientes ya depositados en la cubeta, le ponemos el programa nº 1.
  3. Antes de que la masa se empiece a hornear, la sacamos.
  4. Con la masa depositada encima de la mesa, vamos cortando pequeñas porciones de la masa, que introduciremos en moldes.
  5. Una vez estén los moldes llenos, le daremos una pincelada con la yema de huevo.
  6. Lo dejamos reposar durante media hora para que la masa suba.
  7. Por último lo metemos al horno, que estará previamente calentado a 180ºC, durante 20 minutos.
  8. Lo único que tenemos que tener presente, es vigilar para que no se doren demasiado.

Vía: Bocados dulces y salados

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